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DIETÉTICA CHINESA
"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio" (Hipócrates).
Qualquer alimento ingerido pode desencadear uma ação terapêutica ou patogênica, dependendo de suas características e do estado funcional do organismo.
A dietoterapia chinesa é um dos pilares da Medicina Tradicional Chinesa (MTC). Os alimentos são utilizados para nutrir, prevenir e reestabelecer a saúde, além de promover longevidade. A MTC descreve padrões ou síndromes bem definidas, onde se leva em consideração não só a doença, mas o estágio onde ela se encontra e as características de reação do indivíduo. Também da mesma forma que na Farmacologia Chinesa, cada alimento é classificado segundo suas propriedades, e será prescrito de acordo com elas.
No IARJ a formação em Dietética Tradicional Chinesa é associada aos conhecimentos da dietética convencional e é destinada àqueles que possuem formação em MTC, médicos acupunturistas e nutricionistas. Para os profissionais médicos ou nutricionistas com interesse específico na área, mas sem formação prévia em MTC, a exigência é cursar os módulos: Bases da Medicina Chinesa (BMC) e Clínica em Medicina Chinesa (CMC), com duração de um ano.
Objetivo: Capacitar o aluno a prescrever Dietética Chinesa como profilático e tratamento para patologias em geral.
• Professor: Dra. Maria Célia Marques da Fonseca.
- Especialista em Endocrinologia Pediátrica e Acupuntura.
- Mestre e doutora em Endocrinologia pela UFRJ.
- Professora titular de Pediatria da Faculdade de Medicina FESO.